• 《旅游市场研究与探索》
《旅游市场研究与探索》
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《旅游市场研究与探索》
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  • 图书编号：26026
  • 图书类别：行业图书-旅游类图书
  • 图书作者：刘菲
  • 出 版 社：人民邮电出版社
  • 出版日期：2008年1月
  • 光 盘 数：
  • 册    数：简装一册
  • 定    价：￥39.00
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《旅游市场研究与探索》内容简介
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《旅游市场研究与探索》图书目录

旅游业是一个丰富多彩、涵盖非常宽泛的研究领域，涉及到食、宿、行、游、购、娱等行业，在理论研究中涉及到经济理论、管理理论、市场理论及其他相关理论。

本书根据旅游业的特点，将近年来北京工商大学商学院旅游管理专业老师们的研究成果分类梳理，整理成章，形成对旅游市场的研究与探索，包括对旅游基本理论的研究，对旅游市场、餐饮市场、农村市场、休闲市场开发与创新的研究和对旅游企业管理的研究，并对生态旅游、会展旅游、饮食文化及“3S”技术的应用做了专题探讨。

 

《旅游市场研究与探索》

第一章　旅游经济与理论探索　1
　　旅游理论的屏障及思考　王敬武　2
　　论旅游供给的需求导向　侯晓丽　10
　　中日韩三国联结旅游目的地的前景与对策　刘菲 彭丹　18
　　改进旅游业中信息不对称现象的模式探析　冯颖如　32
　　区域旅游业横向实力分析　王敬武　43
　　城市建设与旅游业发展的互动关系研究——以济南市为例　侯晓丽　52
　　旅游需要理论的创新与发展　王敬武　64
第二章　旅游市场开发与创新　77
　　首都休闲商业实证分析　刘菲 白贺玲　78
　　旅游规划整合——对“大旅游”内涵的再认识　侯晓丽 董锁成　91
　　论旅游主题活动的策划与营销——从“五岳盟主”到“华山论剑”　冯颖如　108
　　重视对奥运餐饮市场组织与开发的研究　刘菲　119
　　体验经济时代的旅游产品创新　王文慧　125
　　关于我国开放出境旅游市场的思考　刘菲　137
　　餐饮公司如何运作多个餐饮品牌　冯俊　145
　　关于我国农村旅游商品开发的思考　刘晓芬　151
第三章　企业管理与竞争研究　161
　　服务企业服务力的评价与提升策略　冯俊 冉斌　162
　　再议我国旅行社批发零售体系的建立　卢建亚　174
　　酒店商务客人营销初探　冯颖如　185
　　我国饭店业未来的“地空”争夺战　刘菲　196
　　六西格玛在饭店业中的应用　王文慧　202
　　餐饮企业规模化发展中员工素质提升的再思考　刘晓芬 卢建亚　215
　　剖析希尔“赢得定单标准”理论的思想基础　冯俊　223
　　中西式快餐产品竞争优势比较　冯俊　233
第四章　产业专题探讨与展望　243
　　对发展休闲商业的基本认识　刘菲　244
　　论生态旅游的内涵及规律　王敬武　253
　　构建符合时代要求的“饮食文化学”　刘晓芬　264
　　“3S”技术在生态旅游开发中的应用及展望　侯晓丽 贾若祥　272
　　特许经营与其他商业形式的区别　冯俊　284
　　会展旅游的理论辨析　王敬武　294
　　论中华饮食文化植根的基础　刘晓芬　301 


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