• 《卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD》
《卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD》
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《卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD》
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  • 图书编号：21801
  • 图书类别：经营管理-培训类图书
  • 图书作者：本书编委会
  • 出 版 社：
  • 出版日期：2005-6
  • 光 盘 数：19张VCD 张
  • 册    数：
  • 定    价：￥1,330.00
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《卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD》内容简介
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《卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD》图书目录
内容简介 
卡通情景剧《饭店服务操作规范》VCD
入世后的中国旅游饭店业，面临更加激烈的竞争与挑战。为加速我国旅游饭店业管理国际化进程，增强从业人员的综合素质，提高市场竞争力，全面实现专业管理科学化、规范化，争取更大经济效益，我们参照国际管理模式，以国家旅游局指定的管理服务质量标准为指南，组织中外专家教授及著名饭店的总经理，深入高档星级饭店决策层，结合国内不同档次饭店经营状况，对饭店各级人员的岗位职责、服务规范、操作程序、经营管理新观念等多方面进行了全面系统摄制，对饭店发生的典型案例做出生动演示，并运用多媒体精编成本系列教材。该教材得到中外专家及国家旅游机构的审定认可，可适于大中小型饭店、旅游院校培训及教学之用。

一、《酒店管理》本片系统讲解了酒店在经营运作过程中所涉及各方面深入浅出详细介绍了包括酒店前厅部、饮食部、客房部等十四个部门的组织结构、工作内容、岗位职责、礼仪规范等相关内容。是各类酒店进行业务操作、培训的必备电视教材。（全套12盘，980.00）
二、《中国旅游饭店管理》从饭店高层管理决策机构、公关销售、客源开发、人员招聘、服务礼仪、前厅、客房、餐饮管理服务（中西餐）、安全保卫、康乐设施、工程管理、设备维修保养、财务管理、程本控制、采购计划、营运流程、星级评定程序、硬件软件及配套设施等实地拍摄，并由专业演员主持、演示。（全套16 盘，1120.00）
三、《饭店服务操作规范》从门前安全调度、接、入住、预定、团体接待、电脑、问询、叫醒、客房、餐饮、保安、消防、监控系统、突发事件，紧急情况等全方位进行了详尽演示，该片由众多结演员参与实列演示，真实生动、易学易懂，是目前国内饭店服务培训最为实用的理想教材。（全套19盘，1330）
四、《旅游饭店服务质量标准》本片以国家旅游局制定的管理与服务标准为蓝本，从饭店前厅、客房、餐饮、康乐、综合服务、洗衣房、安全和饭店服务质量等项目进行了标准演示，该片的主要特色是以国家服务质量标准为准则，实景拍摄，尤其对饭店各项目检查的具体细则，评分方式与服务质量考评均作了全面介绍。是饭店督导质检部的重要考核依据。（全套8盘，560.00）
五、《饭店管理与服务100例》针对饭店各部门发生的各类案件进行深刻透彻分析，如“误机以后、开错房门、行李房的风波、一条浴巾、如何处理酒醉的客人、客房闹鬼……”。本片由演员和优秀服务人员配合表演，正误对比，精彩真实。每集案例之后均作点评，为饭店从业人员处理突发事件、解决疑难问题、提高服务技巧，提供了丰富生动的形象教材。（全套10盘，700.00）
六、《旅游饭店英语》全面系统讲解旅游饭店服务接待的专用词汇，标准用语。内容由浅入深，演示解说并进，生动流畅，既有知识性又具趣味性。主要内容涉及饭店前厅、客房、餐饮、健身房、商务中心、，公益服务及旅游景点，导购等服务项目。是饭店各级服务人员英语培训的实用教材（全套6盘，420.00）
七、《中国饭店服务》本片拍摄以餐饮、客房的服务为重点，突出演示了服务人员的基本操作规范和技能要求，并对各大菜系、各种名酒作出详细介绍，是饭店新员工岗前培训，技能考核的实用教材。（全套12盘，860.00）
八、《现代饭店管理与服务》在总结归纳中外饭店先进的管理模式和服务规范操作的基础上，对饭店的高层决策、机构改制、人员配备、岗位职责、规章制度、工作程序、操作规范进行详尽演示，饭店各级部门湖相协调和营运流程贯通全片，内容广泛，可视性强。（全套16盘，1120.00）
九、《白天鹅宾馆服务操作程序》重点摄制总经理室、公关销售部、前厅、客房、餐饮等各级人员操作程序、运作规范、中西餐及酒水服务流程等。（全套7盘，490.00）
十、《食品雕刻》花鸟雕刻、鱼、虫、兽、瓜果、人物雕刻集锦。（全套7盘，490.00）
十一、《饭店常用背景音乐》CD唱盘全套共有中外乐曲247首，曲目请参考“关于旅游涉外星级饭店使用音乐作品应遵守著作权法”的公告。本产品分两部分：中国音乐部分（10盘）；外国音乐部分（10盘）。全套定价 1500.00 …… 

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