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《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》
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《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》
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  • 图书编号：13562
  • 图书类别：行业图书-技术类图书
  • 图书作者：程玉享
  • 出 版 社：
  • 出版日期：
  • 光 盘 数：
  • 册    数：精装四册
  • 定    价：￥998.00
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《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》内容简介
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《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》图书目录
【内容介绍】：
《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》
油脂是人类日常生活中不可缺少的，人们每天都要消费大量的油脂。随着人民生活水平的提高，对油脂质量的要求也越来越高。为了保证油脂质量，就必须利用新的油脂检测技术，贯彻新颁布的油脂检测标准。本书根据2004年即将实施的油脂检测新标准，全面介绍了油脂检验的新技术、新标准，是油脂生产厂和质量检测部门的必备书。

读者对象：
油脂生产企业；
油脂厂；
油脂质量检测机构。

【目录浏览】：
第一篇 油脂加工特点与质量保证
第二篇 食用油脂的卫生标准及标准分析方法
第三篇 油脂检测常用分析仪器标准规范
第四篇 食用植物油脂质量与检测标准
第五篇 油脂检测样品的采集和处理
第六篇 植物油料的分析技术与强制性标准
第七篇 食用植物油脂工艺、食用品质及理化特性的测定
第八篇 食用油脂中的杂质测定
第九篇 油脂定性、掺伪试验与感官评定
第十篇 动物油脂检测技术与强制性标准
第十一篇 油脂的毒理与安全性检测标准
第十二篇 油脂产品的包装与保存
第十三篇 油脂加工企业生产技术管理
第十四篇 油脂相关法律及技术指标
第十五篇 油脂加工企业常用法律法规
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